قیمت عمده پودر سنجد و نکاتی در مورد خرید این محصول :

3. خالص بودن پودر سنجد :

پودر سنجد هم مثل دیگر محصولات غذایی ممکن است در تولید آن تقلب صورت بگیرد به گونه ای که با مخلوط کردن محصولات پودری ارزان قیمت تر مثل آرد ، از کیفیت آن کاست و با قیمت پایین تر به بازار عمده فروشی عرضه کرد.

آنالیز محصول قرارداده شود.

4. فرآیند آسیاب سنجد برای تولید پودر سنجد :

در عطاری ها و برخی کارگاه بدون اینکه از خشک بودن یا نبودن سنجد مورد استفاده ، آگاه باشند آن را آرد میکنند که در نتیجه آرد سنجد تولید شده از نرمی خوبی برخوردار نیست (کاملا پودر نیست)

باید قبل از آسیاب سنجد ، محصول را در دستگاه خشک کن ، خشک کرد و بعد از آن، آسیاب نمود.

5. نوع دستگاه آسیاب و تور آن :

مطلب مهمتر در مورد دستگاه آسیاب این است که تولید کنندگانی که به صورت تخصصی پودر سنجد را ارائه میدهند دستگاه آسیاب متفاوتی دارند و نوع تیغه در این نوع دستگاه ها متفاوت است.

 قیمت این نوع دستگاه تقریبا 2.5 برابر دستگاه های چکشی است. توضیحات بیشتر در مورد دستگاه آسیاب در این مطلب نمیگنجد.

تور مورد استفاده در آسیاب هم به همین اندازه مهم است که اگر اندازه تور(مش تور آسیاب)به اندازه کافی کوچک نباشد محصول با کیفیت کمتری تولید میشود.

معمولا بهترین اندازه برای تور آسیاب سایز یک است.

البته دستگاه های آسیاب چکشی قادر به نرم کردن محصول با درجه کیفی بالا نیستند و محصول آسیاب شده در این دستگاه ها را اگر مشاهده نمایید میتوانید پوست یسنجد و حتی هسته سنجد را در آنها مشاهده کنید.